-BAR-heavens_door
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■ウオッカを使ったカクテルその壱
ソルティードッグ
ウオッカ
モスコミュール
111
こいつはウオッカベースでジュースで割ってステアするタイプのカクテルです。
ウオッカってのはアルコール度が高くて雑味が少ないお酒だからねぇ。こういう使い方が多いですね。
ソルティドッグってのはイギリスで船の甲板員を示すスラングのことだそうだ。
なんでも彼らはいつも波しぶきを浴びて体中塩気を帯びていたかららしい。
もともとこのカクテル発祥の地イギリスではジンが使われていたらしいが、アメリカに渡った後ウオッカベースに変わったそうだよ。

800種類ものカクテルを材料別、作り方別、度数別で引くことができる大事典。リキュール、スピリッツ、ワイン等のベース別に、様々なレシピ、バリエーションを紹介。カクテルを美しく演出するグラスや便利なアイテムも掲載。ジン・ベース・カクテル
ウオッカ・ベース・カクテル
ラム・ベース・カクテル
ブランデー・ベース・カクテル…
ウオッカといえばロシアのお酒として有名ですね、種類としては2種類ありまして。香りのないレギュラータイプと、香りあるフレーバータイプ、です。まあ、カクテルに使われるのはおもにレギュラータイプです。

本格的なバーテンダーをめざす人たちのガイドブックであり、実際にホテルや酒場で働いている人たちのための参考書。酒場学から、バーの商品学、設備・器具、カクテルの基本技術等を解説。
ちなみに、heavens_door
のバーテンのバイブルです。
ウオッカってのはほとんどアルコール以外の味のしない蒸留酒なんですね。つまり癖がそれほどないんです。だからよくジュースと割って使われてるね。有名どころだとスクリュードライバーとかブラッディマリーとか。どれも聞いたことある名前じゃないかな?
■ウオッカ
★ブラックルシアン
スクリュードライバー
カミカゼ
★チチ
★ブラッディーマリー
コーヒーリキュールってのはまあカルアだと思ってください。
と言うわけで見た目黒くて、ウオッカをつかってるから”黒いロシア人”ですね。
ウオッカってのは元々雑味が少ないお酒だか…。アルコール度の強いカルアとかいう感じ、甘いんだけど、でものどが燃える、というような感じでおもしろいカクテルですね
これを進める男性には気を付けた方がいいですよ。飲み安さの割にはアルコール度が高いから…。
え?私がよくすすめる?え・・・・どうしてそんなカクテルばっか知ってるのかって?(笑)
その名のとうり、口あたリ鋭い カミカゼ。
日本生まれではなく。アメリカで生まれたカクテルなんですよ。
トロピカルカクテルの代表といえば、これですね。
トロピカルといえばハワイ、そうなんですハワイ生まれのカクテルです。
この名前の由来は16世紀のイギリスで新教徒を迫害して、血塗れのマリーとおそれられた女王様に由来するとか…
マドラー代わりにセロリがささってたり、塩・胡椒・ソース・タバスコが一緒に出されるカクテルなんてそうはないんじゃないかな?
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